Кава в зернах

Яку зернову каву обрати?

Купаж чи моносорт?
Купаж — суміш арабіки та робусти — дає стабільний збалансований смак, щільну пінку в еспресо і прощає неточності в помелі. Підходить для щоденної чашки та кавомашини. Моносорт — зерно з однієї країни, 100% арабіка — розкриває конкретний терруар: фруктовість Ефіопії, шоколадність Колумбії, яскравість Кенії. Вибір для тих, хто хоче досліджувати смак.

Арабіка чи робуста?
Арабіка — м'якша, ароматніша, з природною кислотністю та складним смаковим профілем. Робуста — гіркіша, щільніша, дає більше кофеїну та стійку крему. У наших купажах робуста відповідає за тіло та пінку, арабіка — за аромат і смак.

Для еспресо чи для фільтра?
Для еспресо-машини — купажі або темне обсмаження арабіки: щільна екстракція, мінімум кислотності. Для пуровера, аеропреса, фільтр-кавоварки — моносорти арабіки світлого чи середнього обсмаження: розкривають квіткові, фруктові та цитрусові ноти.

Як зберігати зернову каву

Герметична тара, темне сухе місце, без холодильника. Відкритий пакет — використати впродовж 2–4 тижнів.

Чому Minelly

Купити каву в зернах від українського виробника — означає отримати смачну каву в зернах без зайвих посередників і переплат. Minelly — кава в зернах українського виробництва з власним виробничим циклом від зеленого зерна до пакування.

• Власне виробництво в Гостомелі — контроль якості на кожному етапі
• Зелене зерно від сертифікованих трейдерів — якість підтверджена на вході
• Представлені в АТБ, Novus, Varus, Епіцентр та інших великих мережах
• Доставка по всій Україні — Київ, Львів, Харків, Одеса, Вінниця, Луцьк та інші міста; безкоштовна від 2 одиниць
• Опт і роздріб — замовити каву в зернах оптом можна на окремих умовах, напишіть нам
• 100 г кави у подарунок до першого замовлення

Minelly — ветеранський бізнес. Купуючи елітну зернову каву українського виробництва, ви підтримуєте виробника, військових та соціальні ініціативи бренду.

Часті запитання

Яка кава міцніша — арабіка чи робуста?

Робуста містить більше кофеїну (2–2,7% проти 1,2–1,5% у арабіки) і має щільніший, гіркіший смак. Якщо хочете міцну та бадьору каву — шукайте купаж з вищим відсотком робусти. Якщо важливий аромат і м'якість — обирайте арабіку.

Яку каву в зернах обрати для кавомашини?

Для автоматичної або напівавтоматичної кавомашини найкраще підходять купажі арабіки з робустою — стабільні в екстракції та дають хорошу крему. З моносортів арабіки еспресо теж виходить смачним, але потребує точнішого налаштування помелу.

Яке обсмаження підійде для еспресо?

Середнє або темне. Світле обсмаження дає яскраву кислотність і фруктові ноти — краще розкривається у фільтр-методах. Для еспресо-машини темніше обсмаження забезпечує збалансований смак, мінімум кислотності та щільне тіло.